Alimentos e Biotecnologia:

Descrição no Campo dos Alimentos: Esta linha de pesquisa tem por objetivo o aproveitamento industrial de matérias primas regionais, aplicando para isso processos térmicos de secagem e outros, visando o desenvolvimento da região. Descrição no Campo da Biotecnologia: Biotecnologia consiste na utilização de organismos vivos, sistemas ou processos biológicos, para produção industrial  e / ou sua utilização em problemas ambientais. A Engenharia Química ocupa lugar de destaque neste campo através da Engenharia Bioquímica, tornando viáveis os processos biotecnológicos, seja em termos de escala seja economicamente. Neste sentido as nossas pesquisas em biotecnologia são dirigidas a processos aplicados a alimentos, saúde e energia, com o desenvolvimento e condução de reatores bioquímicos, modelagem e simulação de Processos Biológicos e, busca de soluções ambientais.